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预制菜发展前景被看好,标识设备企业机遇与挑战并存

2023.09.09 【行业资讯】

随着我国经济不断发展、政府有关部门的大力推广、消费者需求的变化和物流配送体系的不断完善,预制菜行业获得了飞速的发展,给大家的生活带来了极大的便利。那么,什么是预制菜呢?


预制菜是以一种或多种农产品为原料,运用现代标准化流水作业,对菜品原料进行前期加工或烹调的工作,并进行科学包装的成品或半成品菜肴。预制菜按照加工的深度和食用程度可以分为四类,包括即食、即热、即烹、即配,代表产品分别为八宝粥、自热火锅、佛跳墙半成品菜肴、免洗免切的净菜。

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预制菜行业发展现状

行业潜力大:据相关数据显示,2022年我国预制菜市场规模达4196亿元,预计2026年将突破万亿元,过去四年年复合增长20%以上。

渗透率低:2021年我国预制菜行业渗透率仅10-15%,预制菜渗透率低,未来提升空间大。

 

标识企业机遇与挑战

1.机遇:

(1)需求增加:随着预制菜产业的快速发展,企业对标识设备的需求也在不断增长。喷码标识设备用于在食品包装上打印生产日期、保质期、营养成分、logo等信息,帮助消费者更好地了解产品;(2)技术进步:经过多年来的发展,我国标识企业在技术水平、产品质量和创新能力等方面不断提高,加之,部分企业已经开始引进先进的机器人和自动化设备,提高产线生产效率,降低人工成本。

 

2.挑战:

(1)竞争激烈:国内标识设备企业众多,竞争激烈,大量企业涌入这一市场,导致价格战频发;(2)食品安全问题:标识设备企业需要确保打印过程不会对产品造成污染,在生产过程中还要加强对生产环节的监控,确保产品质量符合国家标准。

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(4) 低排放:采用可食用UV环保墨水,绿色环保,无VOC排放

(5) 低功耗:低温LED-UV固化

(6) 易操作:培训简单,易上手,快速就位

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